GLOBALG.A.P.
NORMA IFA PARA LÚPULO

¿Qué es?

El módulo para lúpulo forma parte de la norma GLOBALG.A.P. de Aseguramiento Integrado de Fincas (IFA), que cubre la inocuidad alimentaria, la trazabilidad, la salud y seguridad del trabajador, y la gestión de los recursos naturales; todo ello en el marco de una sola norma.

El módulo para lúpulo se ha creado en colaboración con Hop Growers of America (Cultivadores de Lúpulo de América – HGA), comerciantes, procesadores y fabricantes de cerveza en todo el mundo con el fin de desarrollar una norma que atienda específicamente las necesidades especiales de los productores de lúpulo en las granjas.

El lúpulo es un subámbito de la norma de IFA para el ámbito de cultivos

¿A quién va dirigido el módulo?

  • Los productores de lúpulo destinado a la fabricación de cerveza pueden obtener la certificación GLOBALG.A.P. para su proceso de producción. Numerosas fábricas de cerveza y minoristas necesitan un determinado nivel de certificación. Compruebe si los requisitos de estos son relevantes para usted y explore los mercados a los que le abre paso la certificación GLOBALG.A.P.
  • Aquellas fábricas de cerveza y aquellos minoristas que deseen adquirir productos de calidad de una fuente sostenible pueden optar por comprar lúpulo procedente de un proceso de producción certificado por GLOBALG.A.P.

¿Cómo funciona?

El módulo para lúpulo cubre específicamente la trazabilidad, la salud e higiene del trabajador, el material de propagación, la gestión del suelo, la evaluación precosecha y las actividades de cosecha y postcosecha en relación con la producción de lúpulo.


Para reunir los requisitos de la certificación IFA para lúpulo:

Los productores que suministran conos de lúpulo destinados únicamente a la fabricación de cerveza deben cumplir con los requisitos establecidos en los puntos de control y criterios de cumplimiento del módulo base para todo tipo de finca, el módulo base para cultivos y el módulo para lúpulo.

Nota: Los brotes de lúpulo frescos deben cumplir con los requisitos del módulo para frutas y hortalizas.

¿Qué ventajas ofrece la certificación IFA para lúpulo a los (procesadores) fabricantes de cerveza y minoristas?

Le ayuda a proteger su marca mediante el aseguramiento de la calidad. Al realizarse un estricto control del material de propagación vegetal, puede estar seguro de que recibe variedades de lúpulo similares a fin de mantener la pureza varietal.

Se puede rastrear el origen de los fardos terminados hasta llegar a la granja.

Se protege la seguridad del trabajador mediante un enfoque específico en la salud y seguridad del trabajador: equipo y maquinaria, secadoras, ruido, temperatura, horas de servicio.

Al solicitar o adquirir cultivos procedentes de prácticas de producción de lúpulo certificadas por GLOBALG.A.P., aquellos que se encuentran más adelante en la cadena de suministro pueden asegurarse de estar realizando un trabajo tangible para suministrar bienes procesados de origen sostenible. En un mercado en el que la demanda de productos sostenibles es cada vez mayor, el módulo para lúpulo de la norma de IFA puede ayudarle a responder a esta demanda.

Ha sido diseñada por la industria para la industria, con un esfuerzo continuo por colaborar en los recursos de la industria del lúpulo, como la plataforma Good Bines de la HGA. Las prácticas de inocuidad alimentaria son específicas para la producción de lúpulo, lo que quiere decir que usted tiene acceso a la información que necesita.

De los Principios del Pacto Mundial de las Naciones Unidas
en materia de Alimentos y Agroindustria.

Al comprar lúpulo procedente de procesos de producción certificados por GLOBALG.A.P., se garantiza que se cumple con las expectativas de cumplimiento de los requisitos del mercado de exportación y, en particular, en lo que respecta a los límites máximos de residuos y la armonización de las normas sanitarias/fitosanitarias.

¿Qué ventajas ofrece la certificación IFA para lúpulo a los productores?

Todos los esquemas para lúpulo existentes se aplican solo al nivel de procesamiento. GLOBALG.A.P. ofrece la primera norma para lúpulo específica para el nivel de la granja.

Ha sido diseñada por la industria para la industria, con un esfuerzo continuo por colaborar en los recursos de la industria del lúpulo, como la plataforma Good Bines de la HGA. Las prácticas de inocuidad alimentaria son específicas para la producción de lúpulo, incluido el proceso de secado y el enfoque en la contaminación física.

La norma permite demostrar la aplicación de métodos de producción sostenibles: un asunto cada vez más importante para el consumidor. A través de la norma, puede aportar evidencia del cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas. Los requisitos previos del manejo integrado de plagas también fomentan la sostenibilidad a largo plazo. Por lo tanto, la certificación de IFA puede ayudarle a destacar en un mercado que se encuentra saturado.

Responde a las expectativas de cumplimiento de los requisitos del mercado de exportación, especialmente en lo que respecta a los límites máximos de residuos y la armonización de las normas sanitarias/fitosanitarias. La certificación IFA para lúpulo está aceptada por los mercados, proveedores y minoristas locales e internacionales.

A través de la certificación IFA para lúpulo, sus prácticas de producción responsable se verifican de manera externa e independiente.

Enfoque específico en la salud y seguridad del trabajador: equipo y maquinaria, secadoras, ruido, temperatura, horas de servicio. Un certificado GLOBALG.A.P. para el subámbito de lúpulo demuestra la exposición reducida a los riesgos reputacionales relacionados con la inocuidad alimentaria y de los productos.

Las estrategias de gestión de fertilizantes, plaguicidas y agua, así como el mantenimiento de registros contribuyen a mejorar la eficiencia de la granja. Las especificaciones de producto finalizado garantizan el rendimiento de calidad y coherencia.

¿Cómo obtengo la certificación IFA para lúpulo?

  1. Descargue los documentos y las listas de verificación relevantes de la norma GLOBALG.A.P. (para lúpulo) de nuestro centro de documentación o haga clic en los vínculos rápidos de la derecha.
  2. Compare las ofertas de los organismos de certificación en su país, regístrese con el que elija y obtenga su Número GLOBALG.A.P. (GGN). Encuentre aquí una lista completa de los organismos de certificación aprobados GLOBALG.A.P.
  3. Realice una autoevaluación utilizando la lista de verificación y corrija todos los puntos incumplidos. Un Farm Assurer aprobado por GLOBALG.A.P., que es un consultor capacitado y aprobado, puede proporcionarle asistencia valiosa durante la preparación para la inspección/auditoría. Aquí encontrará una lista completa de los Farm Assurer aprobados por GLOBALG.A.P.
  4. Coordine una reunión con su organismo de certificación aprobado GLOBALG.A.P. Un inspector/auditor realizará entonces una primera inspección/auditoría en el sitio.
  5. Una vez que cumpla con éxito con los requisitos de la norma, recibirá un certificado GLOBALG.A.P. para la versión y el ámbito correspondientes. Este certificado tiene una validez de un año a partir de la fecha de emisión.

Una guía para nuestros documentos

Para completar la autoevaluación, el productor necesita la lista de verificación de GLOBALG.A.P.

Los puntos de control y criterios de cumplimiento (PCCC) detallan todo lo que cubre la norma y aportan guías adicionales para cumplir con los requisitos.

El reglamento general define cómo funciona el proceso de certificación y en él se detallan los requisitos para los sistemas de gestión de calidad y asuntos relacionados con esto.

Las guías de interpretación nacionales aclaran cómo se han adaptado los PCCC al marco legal y normativo de un país específico. Consulte si hay una guía de interpretación nacional para su país. Si la hay, se debe utilizar durante la evaluación.